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    手撕牦牛肉

    发布日期:2019-10-18 19:18浏览次数:

      天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊。
           为起到承上启下的作用
           今天隆重给大家推荐小吃
           w88氢弹——手撕牛肉干!!!
     
           麻辣的鲜香
           有嚼劲的口感
           不停在嘴里咀嚼
           真的太太太太太好吃了!
           天道好轮回,
           苍天绕过谁。
           老板!这样的牛肉干
           再给我多来打!!

     
     
           吃了它之后,简直爽到飞起。
           这才是一根正宗牛肉干该有的样子!

     
           首先不硬,超好嚼,牙口不好的人也能放肆吃,没在怕的。对比一般的牛肉干硬得不得了,吃完几根,牙都咯得疼!咬肌嚼到酸得不行
           然后肉质一点都不干,反而有一种湿湿的口感,湿度保持恰到好处。对比一般的牛肉干太干了,不好咬,不好消化。
           最后最主要的是不塞牙,肉质松软,没有肉筋,老年人吃都不怕。对比一般的牛肉干每次吃完,牙缝总会残留几根顽固的牛肉丝,而且有很多肉筋,嚼不烂。

     
           用手掰开,纹理分明,丝丝入味。
           慢慢咀嚼,牛肉的鲜香像泉水一样涌出,唾液都被刺激出来,
           伴着牛肉的鲜味,欲罢不能!!!

           手撕牛肉干——选用海拔较高的高寒地带上好牦牛后腿。
           再加上山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果等数十种配料垫底。
           精选数十种天然植物调味料进行腌制。


     
     
           由于牛肉纹理复杂,使用顺着牛肉自然纤维方向的手法,
           一来可以提高牛肉口感;二来利于入口,更加香嫩。
           再经数十道现代生产工艺进行精心制作。
           一份完美的手撕牛肉干就出炉啦!!

     


     
           还有牛肉中含有丰富的铁,比鸡鸭鱼肉含铁量高出几倍,同时也含有维生素B6、12等人体所需的维生元素。
           可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

     
    如何认准真正好的牛肉干
     
    1
    看纤维
           牛肉的纤维长,手撕则块大条粗,肉质结构紧凑,而猪肉或其他肉的纤维短,手撕块小条细,肉质结构细且松散。
    2
    算价钱
           半干的风干牛肉1斤需要2-3斤鲜牛肉才能做出,超干的风干牛肉需要3-4斤。我们自己可以核算下市场牛肉价格,即可通过价格分辨出真假。
    3
    看颜色
           正宗牛肉干的颜色是呈暗红色偏黑,有光泽,如果颜色艳丽,那可能是添加了人工色素
    4
    看纹理

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